Οι καταψύκτες πλάκας χρησιμοποιούνται συνήθως για την κατάψυξη προϊόντων σε σχήμα τούβλου σε καλούπι ή κουτί. Στους καταψύκτες πλάκας, το ψυκτικό μέσο αφήνεται να κυκλοφορεί μέσα σε λεπτά κανάλια εντός των πλακών. Τα συσκευασμένα προϊόντα πιέζονται καλά μεταξύ των πλακών. Μπορούν να επιτευχθούν υψηλοί ρυθμοί μεταφοράς θερμότητας μεταξύ του συσκευασμένου προϊόντος και των πλακών εξάτμισης. Είμαστε περήφανοι που είμαστε ο συντάκτης του Εθνικού Προτύπου της Κίνας για τον Καταψύκτη Πλατών (GB /T22734-2008).